Für besondere Anlässe
Marokkanisches Lamm
mit getrockneten Tomaten, Minze und eingelegten Zitronen
Zutaten: Lamm (Schulter oder Schlögel), Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Tomaten, eingelegte Zitronen, Minze, Kümmel, Koriander, Petersilie, Gemüsefond (selbst gemacht, mit Sellerie*), Chili, Salz, schwarzer Pfeffer
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